材料不足でも☆アレンジ親子あんかけ丼
maikoroku @cook_40039542
材料が足りなくても、様になるあんかけ丼！ご飯が進むし、これって節約かも？！２歳の娘も食べました。
このレシピの生い立ち
親子丼を作ろうと思ったら、卵が一個しかないし肉も少ない・・・そんなときにあんかけ丼にして家族みんなの分が出来ました。
材料不足でも☆アレンジ親子あんかけ丼
材料が足りなくても、様になるあんかけ丼！ご飯が進むし、これって節約かも？！２歳の娘も食べました。
このレシピの生い立ち
親子丼を作ろうと思ったら、卵が一個しかないし肉も少ない・・・そんなときにあんかけ丼にして家族みんなの分が出来ました。
作り方
- 1
鶏肉をぶつ切りよりも少し薄切りな感じに切って数を多くします。白菜も親指程の大きさのみじん切り。玉ねぎは薄切りにします。
- 2
フライパンに分量外の油を少し引き、肉とおろし生姜を入れて炒めます。肉が白くなったら玉ねぎ、その後に白菜を入れ炒めます。
- 3
酒を回しかけ、和風だし粉を入れたら水を100cc弱入れて煮込みます。みりん・醤油も入れて、最後に水解き片栗粉を入れます。
- 4
よく混ぜ片栗粉に火を通す感じでとろみが付いたら卵を割りほぐしてまわし入れ、混ぜずに火を通し熱々ご飯へかければ出来上がり！
コツ・ポイント
酒が無ければ水だけで、みりんが無ければお砂糖で。味見をして塩加減は調節してみて下さい。
他の野菜でも出来そうですね。
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