れんこんは綺麗に洗ってから適度な大きさを切っておく。スぺアリブはお湯で茹でた後、水で洗います。

お鍋に１５００ｃｃの水をいれ、スぺアリブをいれ３０分経過して蓮根もいれお好みの硬さで煮る最後塩をいれ完成です。