冷めても柔らか♪くるみ入り梅が枝餅風
むらさめもんがら @cook_40052056
白玉粉で簡単すぐに出来ます♪焼きたての皮はカリ、もち♪冷めても柔らか♡くるみとあんこのハーモニー是非お試しを・・・。
このレシピの生い立ち
梅が枝餅を作りたかったのですが、あんこが足りず
くるみを入れたら・・・美味しいすぎました(^O^)
アプリでひらく作り方
- 1
●を混ぜて、耳たぶよりやや軟かくこね三等分に丸める。
○を合わせ三等分にして丸めておく。 - 2
白玉の生地を平たくのばし、あんこを包み、平たくつぶす
(くるみで生地が破れやすいのですが、これも愛嬌^^) - 3
テフロンのフライパンで、油をひかずに、蓋をして両面こんがり焼く。ラップでくるんで置くと、しっとり本物みたいです♪
- 4
冷めてもやわらかですが、レンジで10秒程度温めると出来たてに戻りより美味しくいただけます。
- 5
楽々!!保温調理なべでぜんざいを♪(レシピID：18521157) に、ぜんざい残りをレンジであんこにする方法あり。参考に
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コツ・ポイント
白玉の生地は耳たぶよりやや柔らかめに。 包みづらいですが柔らかく仕上げるコツです。
包むのが難しい時は、生地をラップに伸ばしてあんこを包むと、手に付かず少し楽に出来ます。
生地に砂糖を入れる事で、冷めても硬くなりにくいです。
リアクション
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