ちょい煮込みハンバーグ
まろぬ @cook_40049449
下拵え無しのいきなり系
トマト味のあっさりさわやか仕立て
スープごと食べても胃もたれしません^^
このレシピの生い立ち
ずばり冷蔵庫整理です！
あと今年は１１月末なのにまだ露地ピーマンがとれるのでピーマン消費です。
ちょい煮込みハンバーグ
下拵え無しのいきなり系
トマト味のあっさりさわやか仕立て
スープごと食べても胃もたれしません^^
このレシピの生い立ち
ずばり冷蔵庫整理です！
あと今年は１１月末なのにまだ露地ピーマンがとれるのでピーマン消費です。
作り方
- 1
ピーマンは縦半分のもう半分に切り、トマトは皮ごと角切り、タマネギ・椎茸（軸ごと）はみじん切りにしておく。
- 2
ボウルにパン粉と牛乳を入れて滲み込んだら挽肉・卵・タマネギ・椎茸・★を入れてよく混ぜ合わせる。
- 3
フライパンを熱して２を好きな大きさに成形して並べてゆく。少し小さめのほうがオススメ。ずっと中火～ちょっと強火ぐらいで。
- 4
隙間にピーマン、ハンバーグの上にトマトを入れて全体にトマトジュース・ウスターソース・塩コショウを入れてフタをする。
- 5
１０分～１５分ぐらいで完成。時間があればもっと煮込んでもいい。
- 6
補足。瓶入ジャムの食べ終りが丁度あれば洗いついでに少し水を入れて振ったのを４で投入してもいいです。きれいにさっぱり。笑
コツ・ポイント
タマネギすりおろしてもふわっとします。
入れ込む野菜も調味料もお好みで増減してください。
とってもあっさりなのでスープ部分にコンソメなど入れてもいいかと思います。
ピーマンがやわらかくなるのでたくさん食べられます。
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