おたま計量！ツナ大根

Name: おたま計量！ツナ大根
Yield: 副菜として一皿分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 半分（女将は上半身がすき）; ツナ １袋（油漬けがいいと思う）; ねぎ あれば。; しょうゆ ３/４おたま; みりん 半おたま; お酒 半おたま; 砂糖 スティックで１本; 塩こしょう ハラリと

お箸処うまうま　女将 @cook_40066279

ぶりがないなら、ツナを食べればいいじゃない！
安い、簡単、生臭くない。これ以上の魚があるだろうか！ツナ最高。
このレシピの生い立ち
ぶり大根を作ろうにも、ぶりがない。
あ、ツナ発見。
…入れちゃえ★
といった劇的な出会いのもとに生まれたレシピです。

めんどくさがりの女将は、テキトーにおたま計量でやっちゃいます。料理は運。

めんどくさがりの女将は、テキトーにおたま計量でやっちゃいます。料理は運。

材料

副菜として一皿分

大根半分（女将は上半身がすき）
ツナ１袋（油漬けがいいと思う）
ねぎあれば。
しょうゆ３/４おたま
みりん半おたま
お酒半おたま
砂糖スティックで１本
塩こしょうハラリと

作り方

1
材料。
安い。少ない。
ブラボー。
2
皮むく。
２cm程度に輪切り。
４つにたたき切る。
3
タッパーに入れて10分程度加熱。
なんとか箸先が刺さる程度になったら…
4
鍋に移してひたひたに水を入れる。
沸いてきたら、砂糖１本(５～８gくらい？)をふりふり。
5
しょうゆドーン。
みりんドーン。
お酒ドーン。
あとは中火でフツフツさせる。
6

☆お味に変化☆
こくジューシー→みりんと醤油多めで。
あっさり→醤油控えめ、顆粒だし入れるか鰹節を豪快に放り込む
7
大根に箸がスッと通るくらいになったら、ツナを豪快に入れる。油も切らずに入れる。
8
軽く混ぜたら、塩こしょうをハラリ。
弱火に落として、煮汁がなくなるのを待つ。
9
ふたをする日があってもいいだろう。
10
煮汁がなくなって、大根がてりてりになったら完成！
11
大根を皿に敷いてから煮汁を掛けると、勝手にツナが上に乗る。便利。
あればネギを散らすとそれっぽくなるでしょう。
12
2010.3.6 話題入り！
作成・閲覧してくださった皆様、ありがとうございます(号泣)女将意味なく部屋をウロウロ

コツ・ポイント

お玉の大きさ・味付けの好みによって調味料の量を加減してください。テキトーに入れてもなんとなくまとまる味付けですのでゼヒ適当に(笑)
生臭くならないし（当り前か）しっかり味がついてるので冷めてもおいしい。冬の大根メニューにどうぞ。

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レシピ作者

お箸処うまうま　女将 @cook_40066279

2009/05/22 15:03に公開

女将自ら既存のレシピに大ナタをふるい、極限まで工程を省略した至極の手抜きレシピを公開します。計量？煮込み時間？そんなものは知らん！料理は感覚だ！シェフはどんな日でも同じ味を作り出すというが、女将は同じ味など求めてはいない。今日の気分を、目の前の食材にお見舞いするのみである。同じ料理なのに作るたび味が違う…という、スリルとサスペンスとギャンブル性に満ちた秘伝レシピを、あなたに。