ジュワッ♪さっぱり♪豚肉のおろし炊き
さとみにぃ～ @cook_40059314
だいこんおろしでさっぱりしているのに、豚肉にはしっかり味がしみこみ美味しい。一度食べたらすぐにまた食べたくなりますよ。
このレシピの生い立ち
体調が万全でないときに、「お肉は食べたい、でも、脂っこいものは避けたい。」という気持ちになりますよね。そんなときに作ってみたものです。
ジュワッ♪さっぱり♪豚肉のおろし炊き
だいこんおろしでさっぱりしているのに、豚肉にはしっかり味がしみこみ美味しい。一度食べたらすぐにまた食べたくなりますよ。
このレシピの生い立ち
体調が万全でないときに、「お肉は食べたい、でも、脂っこいものは避けたい。」という気持ちになりますよね。そんなときに作ってみたものです。
作り方
- 1
豚肉を食べやすい大きさにそぎ切りにしたら、塩こしょうし、つけ汁◇を混ぜ、１０分ほど置き下味をつける。
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- 2
肉に味がしみ込んだら軽く汁けをふき、一枚ずつかたくり粉をつけて、180度くらいに熱した油でカラリと揚げ、油をよくきる。
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- 3
鍋に煮汁を入れて一煮立ちさせ、２の揚げた豚肉を入れる。再び煮立ったらおろし大根を加え、すぐに火を止める。
-
- 4
※もちろん、出来合いのトンカツでもOK.冷めたトンカツの再利用に最適かも❤
コツ・ポイント
大根おろしを入れたら、長く煮ない方がいいです。
鶏肉でも、白身魚でも、ぜったい、おいしいですよ！！
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