鶏肉とポテトのマスタード炒め
ふーでん @cook_40135422
マスタードなのに子供もオッケーo(^_^)oパンにも合うおかずデス！
★鶏肉を厚切りベーコンに変えても美味しいよ★
このレシピの生い立ち
14〜15年前位に、どこかでみたレシピを、自分流にアレンジし、今ではうちの定番メニューになってるものです。★水と酒の量を変更しました！
鶏肉とポテトのマスタード炒め
マスタードなのに子供もオッケーo(^_^)oパンにも合うおかずデス！
★鶏肉を厚切りベーコンに変えても美味しいよ★
このレシピの生い立ち
14〜15年前位に、どこかでみたレシピを、自分流にアレンジし、今ではうちの定番メニューになってるものです。★水と酒の量を変更しました！
作り方
- 1
じゃがいもは、厚さ１ｃｍくらいの半月切りにし、水にさらしてザルにあげる。
玉ねぎは、繊維にそって薄切りにする。 -
- 2
鶏もも肉は、幅２〜３ｃｍくらいに、細長く切る。
-
- 3
フライパンを熱し、鶏肉を1分くらい炒める。じゃがいも、玉ねぎも入れて炒める。
- 4
じゃがいものふちが少し透明になってきたら、◎をつけた調味料を入れて混ぜ合わせる。
-
- 5
蓋をして、中火で蒸し焼きにする。
- 6
だいたい水がなくなったら、蓋を開けて水分を飛ばしながら(炒めすぎないように)炒める。
コツ・ポイント
火を通しすぎると、粉吹き芋みたいになってしまいます！
蓋を開けたら、水分を飛ばす前に、じゃがいもに火が通っているか、味見して下さい。ここで、まだ硬いようなら、少し水を足して、蓋をして下さい。
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