ズッキーニと大豆のガーリックトマト
3rd_1028 @cook_40149199
にんにくを利かせた特製トマトソースで炒めたズッキーニと大豆ミートでとってもヘルシーなイタリアン。
このレシピの生い立ち
イタリアンはカロリーが高そうなイメージだけど、大豆ミートと野菜メインでヘルシーを目指しました。
ズッキーニと大豆のガーリックトマト
にんにくを利かせた特製トマトソースで炒めたズッキーニと大豆ミートでとってもヘルシーなイタリアン。
このレシピの生い立ち
イタリアンはカロリーが高そうなイメージだけど、大豆ミートと野菜メインでヘルシーを目指しました。
作り方
- 1
ソースを作る。
まず、玉ねぎを5mm程度の角切りにしてオリーブオイルで炒める。 - 2
1にソースの残りの材料を加えて炒めて少し煮込む。
-
- 3
具材の下準備。
大豆ミートはお湯に約10分浸して戻し、よくしぼって水を切る。
ズッキーニは小口切りにする。 -
- 4
フライパンにオリーブオイルをひき、カットしたズッキーニを炒める。
-
- 5
ズッキーニに焼き目が付いたら大豆ミートを加えて炒め、さらに水を入れて蒸し焼きにする。
-
- 6
水気がなくなったら2のソースを加え、全体に絡める。
-
- 7
器に盛り付け、彩りにトマトとブロッコリーを添えて出来上がり。
コツ・ポイント
5で水を入れたら水気がなくなるまでよくいためる。
ソースを加えたらさっと絡める程度でOKです。
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カオリンｋ -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18646999
