ルクルーゼで☆切り干し大根の煮物
じゅんじゅんmomo @cook_40179381
特売の切り干し大根でも、ルクルーゼで煮れば ほんわか美味しいんです♪お弁当の色どりのためににんじん多めです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のストック野菜がないときに。。乾物って重宝しますよね♪
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根は水に20分つけて戻します。
- 2
にんじんは太めの千切り。油揚げは5ミリ角に。まいたけは細かく裂く。
- 3
ルクルーゼにサラダ油を熱して、軽く水気をしぼった切り干し大根とにんじん、油揚げ、まいたけを炒める。
- 4
軽く炒めたら、だし汁と砂糖を投入。弱火で5分煮ます。
- 5
次に酒→醤油→みりんの順に加えて弱火で汁気がなくなるまでコトコト煮ます。
コツ・ポイント
煮はじめは砂糖しか入れません。材料が煮えたら酒→醤油→みりんの順番で投入します。やわらかくふっくら煮あがります。
リアクション
レシピ作者
夫＋猫二匹と暮らしています。ゴルフ（やるのが）大好き☆サッカー（観るのが）大好き☆セルフジェルネイルにもハマり中～♪毎日の晩酌がとっても楽しみ♪お酒のおつまみを中心に。。毎日のお料理を楽チンで楽しく☆平日は帰宅が遅いため、ちゃちゃちゃっと出来るものしか作りません。30分で4品目指して日々奮闘中～
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