さんま ムニエル・バターソテー
Harumoko8 @cook_40076178
ﾊﾞﾀｰの香りでｻｸｻｸおいしぃ『さんまﾊﾞﾀｰｿﾃｰ』です。
簡単なのにおいしぃ♪です。
このレシピの生い立ち
実家（北海道）のママが『ホッケ』で作ってくれていた『バターソテー』レシピ応用です♪。
さんまバージョンも、簡単で、シンプルで、おいしぃです。
さんま ムニエル・バターソテー
ﾊﾞﾀｰの香りでｻｸｻｸおいしぃ『さんまﾊﾞﾀｰｿﾃｰ』です。
簡単なのにおいしぃ♪です。
このレシピの生い立ち
実家（北海道）のママが『ホッケ』で作ってくれていた『バターソテー』レシピ応用です♪。
さんまバージョンも、簡単で、シンプルで、おいしぃです。
作り方
- 1
①さんまの処理
開いたさんまを綺麗に洗い、ﾍﾟｰﾊﾟｰで水分をふき取る。 - 2
②下味をつける
適当なサイズにしたさんまに、塩・コショウをしっかり目に振る。
片栗粉もシッカリ両面につける。 -
- 3
③焼く
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾊﾞﾀｰを熱し、②のさんまを、
皮側からパリッとなるまで焼き、両面焼く。 -
- 4
いただきます♪。
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コツ・ポイント
バターで焼く際、皮側からシッカリ焼くとパリッとして美味しいです。
付け合せのエノキダケも、同じﾌﾗｲﾊﾟﾝで、バターに塩コショウで簡単美味しいです。
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