彩りプラス♪アイスプラント上品な天ぷら☆
ぽてっ子 @cook_40184607
アイスプラント＝サラダのイメージが強いですが、揚げても独特の塩味がきいてて、何もつけないで素材そのままの味を楽しめます♪
このレシピの生い立ち
最近、毎週１回の無農薬野菜を頼んでいるのですが、アイスプラント（初めて見ました）があったので、生でかじったら…「天ぷらにしたら絶対おいしい」と思って作りました(^^)天ぷらをすると全体的に茶系になってしまいますが、爽やかな緑をプラス☆
彩りプラス♪アイスプラント上品な天ぷら☆
アイスプラント＝サラダのイメージが強いですが、揚げても独特の塩味がきいてて、何もつけないで素材そのままの味を楽しめます♪
このレシピの生い立ち
最近、毎週１回の無農薬野菜を頼んでいるのですが、アイスプラント（初めて見ました）があったので、生でかじったら…「天ぷらにしたら絶対おいしい」と思って作りました(^^)天ぷらをすると全体的に茶系になってしまいますが、爽やかな緑をプラス☆
作り方
- 1
アイスプラントをあらって、水を切っておきます。（根っこの部分も綺麗に洗って、小さな土も落とします）
- 2
ボールに卵、小麦粉、お水を適量混ぜて、衣を作ります。（一緒にこの時は、蓮根の天ぷらを作っています）
- 3
180度の油で、１，２分揚げるだけでできあがりです。
コツ・ポイント
塩をつけずにお召し上がると、本当にアイスプラントそのものの素材の味を楽しめます☆
お酒の肴にも合う逸品です☆
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