ちくわ酢豚
たーーくん @cook_40135550
てか豚入ってないし。
このレシピの生い立ち
酢豚の作り方は知りませんが、昨日餃子の王将で食った酢豚を真似してみました。
作ってはみたものの、王将の酢豚の方が美味いので、また明日食べにいこうと思います。
ちくわ酢豚
てか豚入ってないし。
このレシピの生い立ち
酢豚の作り方は知りませんが、昨日餃子の王将で食った酢豚を真似してみました。
作ってはみたものの、王将の酢豚の方が美味いので、また明日食べにいこうと思います。
作り方
- 1
お酒はあらかじめ冷やしておき、冷やした徳利に注ぎます。
あとはお料理しながら手酌でどうぞ。
当然ながら無くても構いません -
- 2
ちくわは一口大に切っておきます。
-
- 3
余談ですが、今回は高級ちくわを使ってみました。
1/3は(1)のつまみとしてそのまま消費されます。 -
- 4
で、片栗粉をまぶし、揚げておきます。
-
- 5
ザク切りした野菜を炒めます。お好みで好きなハーブ、スパイス等をどうぞ。
根菜をあらかじめ火を通しておくと吉 -
- 6
黒酢、砂糖、醤油を合わせたものを投入。ひと煮立ちさせてちくわを合わせます。
-
- 7
水溶き片栗粉でとろみを付け、全体をからめて完成
コツ・ポイント
酢豚ですが、肝心の豚がいないです。
エリンギは嫁のリクエストで入れてみました。バカにしてましたが結構アリかも。。。
普通はエリンギの代わりに水煮たけのこ等を入れると食感的においしくなるかも。
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