失敗なし！半熟玉子の天ぷら♪
たんぽぽケーキ @cook_40111458
卵を冷凍して、揚げるだけ♪揚げ時間を調節すれば、誰でも、とろとろ半熟玉子の天ぷらの完成です^^♪
このレシピの生い立ち
和食屋さんで頂いて、美味しかったので真似してみました^^♪
アプリでひらく作り方
- 1
卵を冷凍します。
半日もあればカチカチに^^ -
- 2
冷凍卵の殻をむきます。剥きにくい場合、水に少しくぐらすと、つるっと剥けます。
-
- 3
小麦粉と、片栗粉を混ぜた粉に、冷凍卵をまんべんなく粉をつけます。
-
- 4
中温の油でじっくりあげます。ここの揚げ時間で、卵の半熟度が変わります。
-
- 5
５分ほど揚げた状態。 中がとろ～りの半熟玉子の天ぷらの出来上がり♪
お好みで、醤油や麺つゆなどで味付けしてください。 -
コツ・ポイント
殻をむいてからは、卵が溶けるのが早いので、手早く料理してくださいね。
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