お湯を沸かして蒸し器を用意しておく。

粉類はすべてふるってボウルで混ぜ合わせておく。

水を２、３回にわけて加え、その都度ダマにならないようよく混ぜ合わせる。

3をザルで濾す。

バットかアルミ製の弁当箱などに3の5/6を注ぎ、蒸し器で10
分程蒸す。（強火）

表面が固まったら、全体的に甘納豆を散らし、残りのういろう液を注ぐ。（ダマになってたら少し水を加えてください）

再度、蒸し器で10分ほど蒸し、冷蔵庫で冷やせば完成。