すき焼きたれで！人参と糸こんのきんぴら

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すき焼きのたれで超簡単！

このレシピの生い立ち
きんぴらは炒め過ぎてパサついたり
煮すぎて柔らかくなりすぎたり
失敗が多かったのですが、
蒸し焼きにしたらうまく出来ました。

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材料

4人分
  1. にんじん 1本
  2. 糸こんにゃく 1/2袋
  3. すき焼きのたれ 大さじ２
  4. 白いりごま 適量
  5. 鷹の爪(輪切り) 少々
  6. ごま油 小さじ１

作り方

  1. 1

    にんじんを千切りにし、ごま油で弱火で蒸し焼きにする。

  2. 2

    １に糸こんにゃくとすき焼きのたれと鷹の爪を加えて中火で水分がわずかになるまで炒める。

  3. 3

    火をとめて、ごまをさっと混ぜてできあがり。

コツ・ポイント

ごぼうやれんこんなど他の根菜類でも
同じ作り方でOKです。

にんじんはフライパンにふたをして
３分くらい蒸し焼きにするとちょうどいいです。

甘いのが苦手な人は
すき焼きのたれをめんつゆに変更してください。

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レシピ作者

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に公開
どおも！パンやお菓子など、とくかく甘いもの大好き専業主婦です。カロリーが気になるので、料理はヘルシーなものを心がけています。手の込んだ料理は苦手ですが、ぱぱっと簡単で美味しいレシピをご紹介しています！
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