茄子と豆腐のミックス麻婆丼
ぽんぽんmama @cook_40156178
週末は丼物で楽チンごはんに！ 麻婆豆腐派の人も麻婆茄子派の人も満足の一品です。
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐にしようか、麻婆茄子にしようか迷ったので混ぜてみました。
茄子と豆腐のミックス麻婆丼
週末は丼物で楽チンごはんに！ 麻婆豆腐派の人も麻婆茄子派の人も満足の一品です。
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐にしようか、麻婆茄子にしようか迷ったので混ぜてみました。
作り方
- 1
木綿豆腐は半分の厚さに切ってペーパータオルで包み、電子レンジで2分半ほど加熱して水切りします。
- 2
粗熱が取れたら、2〜3cm角に切ります。
ナスは1cm幅の輪切りにします。直径の大きいものは半月切りにします。 - 3
ごま油を熱したフライパンで、豚ひき肉を炒めます。火が通ってきたら、ナス、豆腐を加え、塩コショウします。
- 4
鶏ガラスープの素と水100ccを合わせ、フライパンに入れます。煮立ったら火を弱め、★の合わせ調味料を加えて混ぜます。
- 5
◎を合わせた水溶き片栗粉を回し入れ、よく混ぜながら加熱してとろみをつけます。
- 6
丼ごはんに麻婆をかけたら完成です。
- 7
＊2015/7/21 「麻婆丼」の人気検索でトップ10入りしました！ありがとうございます♪
コツ・ポイント
彩りに、にんじんやピーマンを加えても◎
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