豚挽き肉で♪ロールチンゲンサイ
クリームステッチ @cook_40055257
簡単なのに豪華♡
チンした青梗菜で豚挽肉のハンバーグを巻き中華スープで約５分♪
玉ねぎの代わりにキャベツでふんわり軽く♪
このレシピの生い立ち
青梗菜の葉の大きさを生かして中華味のロールキャベツ風に♡
豚挽き肉で♪ロールチンゲンサイ
簡単なのに豪華♡
チンした青梗菜で豚挽肉のハンバーグを巻き中華スープで約５分♪
玉ねぎの代わりにキャベツでふんわり軽く♪
このレシピの生い立ち
青梗菜の葉の大きさを生かして中華味のロールキャベツ風に♡
作り方
- 1
青梗菜を洗い→耐熱容器で500W２分チン→水気を拭いて粗熱をとる。
タネを捏ねて６つに丸め、青梗菜で巻く。 -
- 2
厚手の鍋に▽を煮立てて１を入れ、蓋をし弱火で２分。
返して蓋をし弱火で２分。
火を止めそのまま少し蒸らす。 -
コツ・ポイント
◎青梗菜は外側の葉を使う。紙タオルで押さえて水気を拭く。
◎塩は小さじ1/5。
◎ミンチは冷え冷えの内に手早く捏ねる。
◎タネは茎に乗せて巻いて葉で覆い、茎側を下にして鍋へ。
◎器に盛る時、スープを灰汁取り器で漉しながら入れると澄んで綺麗。
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