塩キャベツハンバーグ

しんにし @cook_40122352
豚ひき肉の2割引きを見つけて、ハンバーグにしようとしたら、玉ねぎが切れていました。キャベツで代用レシピです。
このレシピの生い立ち
玉ねぎを切らしていて、キャベツで代用しました。塩でキャベツをもみ込んだので、ソースがいらないハンバーグになりました。お好みでポン酢をかけてもいいですね。
塩キャベツハンバーグ
豚ひき肉の2割引きを見つけて、ハンバーグにしようとしたら、玉ねぎが切れていました。キャベツで代用レシピです。
このレシピの生い立ち
玉ねぎを切らしていて、キャベツで代用しました。塩でキャベツをもみ込んだので、ソースがいらないハンバーグになりました。お好みでポン酢をかけてもいいですね。
作り方
- 1
キャベツをみじん切りにして、塩小さじ1をかけて、もみ込み、30分程置きます。
- 2
置いた後に水が出ていれば、キャベツを絞って水を捨てます。
- 3
後は、ハンバーグを作る手順です。私は、ひき肉に塩小さじ1をかけて、油が赤みに混ざるまで手でもみ込みます。
- 4
その後、卵・パン粉・牛乳を入れて、手でよく混ぜます。そして、塩をかけたキャベツを混ぜ込みます。
- 5
3人分のハンバーグとお弁当のおかずを分けて小判状にします。
- 6
フライパンに油をひいて、中火で表面を焼き、蓋をして弱火で10分程度蒸し焼きにして完成です。
コツ・ポイント
キャベツを塩でもみ込む以外は、ハンバーグの作り方です。塩で味がついているので、ソースはいりませんでした。様子を見ながら食べてください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19069198