美味しい☆かき玉汁の作り方☆
★☆みーしゃ☆★ @cook_40176575
かき玉汁の基本的な作り方です♪卵がふんわり♥優しい味です☆
このレシピの生い立ち
専門学校に通っていた頃に調理実習で習った作り方です。
調味料は、私が一番おいしいと思う分量にアレンジしました。
美味しい☆かき玉汁の作り方☆
かき玉汁の基本的な作り方です♪卵がふんわり♥優しい味です☆
このレシピの生い立ち
専門学校に通っていた頃に調理実習で習った作り方です。
調味料は、私が一番おいしいと思う分量にアレンジしました。
作り方
- 1
玉子は泡立てないように溶きほぐす。
三つ葉は洗って、水気を切り、２㎝長さに切る。 - 2
鍋に水を入れ沸かしだしの素を加え、☆印の調味料を入れて好みの味に整える。
- 3
②に水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
- 4
汁を静かに沸騰させながら、卵を少量ずつ流し入れる。卵がふわっと煮えたら
三つ葉を入れて火を止める。
コツ・ポイント
汁に玉子を入れる方法として、①箸に伝わらせながら入れる。②穴じゃくしを通して入れる。③汁を静かにかき回しながら入れる。等があります。
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