☆具だくさん肉味噌☆
☆Jun6☆ @cook_40054504
ご飯がススム肉味噌☆
温野菜などにかけてもO.K！！
このレシピの生い立ち
母から教わったものを、簡単にアレンジしました☆
白いご飯に合うように少ししょっぱ目です。
辛いのが苦手な人は、豆板醤なしか小さじ１にするといいです。
☆具だくさん肉味噌☆
ご飯がススム肉味噌☆
温野菜などにかけてもO.K！！
このレシピの生い立ち
母から教わったものを、簡単にアレンジしました☆
白いご飯に合うように少ししょっぱ目です。
辛いのが苦手な人は、豆板醤なしか小さじ１にするといいです。
作り方
- 1
玉ねぎ・人参・にんにく・しょうがをそれぞれみじん切りにする。
★調味料を合わせておく。 - 2
フライパンに油をひき、にんにく・しょうがを炒め、香りがでてきたら玉ねぎ・人参を炒める。しんなりしたら一旦皿に取り出す。
-
- 3
フライパンに油をひき（分量外）、豆板醤を入れ軽く炒めたらひき肉を炒める。
-
- 4
※ひき肉に火が通ったら、出てきた肉汁をキッチンペーパーで拭き取る。
- 5
そこに②をいれ、混ぜ合わせる。
-
- 6
ここで★調味料をいれる。
-
- 7
水分がなくなるまで５分くらい炒める。最後にごま油で風味づけしたら完成♡
-
- 8
☆アレンジ☆
なす･ズッキーニを焼いてモッツァレラチーズをサンドしたものにON!!
おかずにもおつまみにもなります♡ -
コツ・ポイント
引き肉の火が通ってから肉汁を拭き取ることで、肉の臭みがなく味噌の良い香りがしておいしくなります♡この一手間を惜しまずやってみてください。
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