アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにサラダ油を入れて中火で温め、さけの皮を下にして入れます。
-
- 2
ふたをして中火で４分。さけを裏返して再びふたをして４分焼いて火をとおす。フライパンに残っている油はペーパーで拭き取る。
-
- 3
混ぜ合わせた、たれをフライパンに入れる。
たれが少し煮詰まったらスプーンでたれをかけてからめトロリとなったら火を消す。 -
- 4
皿に盛る。
-
コツ・ポイント
●魚を焼くときは、中火で表と裏４分ずつ焼くのが目安です。
●たれの調味料の割合は、醤油1：酒1：砂糖1。
●魚１００gに対して醤油・酒・砂糖が各大さじ1。
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