どっしり！我が家の鬼まん
satocci @cook_40185177
我が家の鬼まん。覚書
このレシピの生い立ち
小さい頃から母が作ってくれていた鬼まん。
市販の物とは形状は違うけど、懐かしいおやつです。
蒸しパンみたいな感じです。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを１センチ角に切り水にさらす。皮は剥いても剥かなくてもよい
- 2
薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩をボールに入れ泡立て器で混ぜる。
- 3
【２】に水を少しずつ加える。さつまいもがうまく絡むようなとろり具合に。
- 4
水から上げたさつまいもを【３】に混ぜる。
- 5
型に入れて(うちは18センチのケーキ型)蒸す。さつまいもが柔らかくなり竹串をさしても何もついてこなければ出来上がり♪
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