新玉ねぎとトマトと鶏胸肉のしょうゆマリネ

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チェックのミニくま
チェックのミニくま @cook_40054758

身近な調味料で出来る簡単なマリネです。

このレシピの生い立ち
レシピID:18707582を作る時、同時進行で出来る、味付けを変えたマリネを作りました。

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材料

2〜3人分
  1. 新玉ねぎ 1/2個(100g)
  2. トマト 1/2個(100g)
  3. 鶏胸肉 1枚(250〜300g)
  4. 鶏胸肉の下味
  5. 塩こしょう 1振り
  6. 料理酒 大さじ1
  7. ＊オリーブオイル 大さじ2
  8. ＊酢 大さじ2
  9. ＊しょうゆ 大さじ2
  10. ＊砂糖 大さじ1
  11. ☆にんにくすりおろし 2〜3㎝
  12. ☆オリーブオイル 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    新玉ねぎは2㎜位にスライスし、さっと水にさらして(私は3分位さらしました)、水を切る。

  2. 2

    トマトは拍子切りにする。

  3. 3

    ビニール袋に＊印を入れ、口を縛り、振ってよく混ぜておく。【1】と【2】を入れてつけこむ。

  4. 4

    鶏胸肉はお好みで皮を剥ぎ、1口大のそぎ切りにし、下味をつけておく。

  5. 5

    フライパンに☆印を入れ、下味をつけた鶏胸肉も入れ、両面焼く。

  6. 6

    【3】に鶏胸肉を入れ、輪ゴムで口を縛り、時々上下をかえながら30分位なじませる。

コツ・ポイント

作り方【6】でマリネ液を上下に振ると、鶏胸肉の温度が下がり、扱いやすいです。※手順を少し変えました。野菜をつけこむ時間が長くなりました。作り方が同じのバジルマリネ共々宜しくお願いいたします＾＾

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つくれぽ (6)

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レシピ作者

チェックのミニくま
チェックのミニくま @cook_40054758
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キッチンにいらしてくださり誠に有難うございます🎶これからは、家族の健康の為に主に柔らかく油の無い食事を作って行くと思います。個別に後から油を追加する等の事は出来るかと思いますが、油を使用して炒める等の調理法が出来なくなると思います。大好きでお世話になっているレシピのいくつかはお借りする事が難しくなりそうです。お世話になるレシピはノンオイル中心になりそうですが、これからも宜しくお願いします💖いつも、有難うございます✨
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