オレンジピールとレーズンのグラハム食パン

まめぴーす
まめぴーす @cook_40106704

グラハム粉と全粒粉のパンから柑橘の良い香りとレーズンの甘味がする、ふわふわ幸せ食パンです❤
(HBで焼成)
このレシピの生い立ち
オレンジピールの消費のために、いつも食べている食パンに混ぜてみたら、思いのほか香り良く美味しくてふわふわにできたのでレシピUPしました!

オレンジピールとレーズンのグラハム食パン

グラハム粉と全粒粉のパンから柑橘の良い香りとレーズンの甘味がする、ふわふわ幸せ食パンです❤
(HBで焼成)
このレシピの生い立ち
オレンジピールの消費のために、いつも食べている食パンに混ぜてみたら、思いのほか香り良く美味しくてふわふわにできたのでレシピUPしました!

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材料

  1. 強力粉 180g
  2. グラハム 40g
  3. 全粒粉 40g
  4. スキムミルク 8g
  5. 黒糖(砂糖でもOK) 20g
  6. バター 10g
  7. 3g
  8. 水(夏場は冷水 180ml~190ml
  9. ドライイースト 3g
  10. オレンジピール(刻む) 適量
  11. レーズン 適量

作り方

  1. 1

    パンケースに材料を投入して【食パンコース】で焼く。

  2. 2

    カットすると良い香りがふんわり。
    キメも細かい、ふわふわパンです❤

コツ・ポイント

外国産(カナダ産)の強力粉だったので冷水は190mlにしました。国産の強力粉は水分が多いそうなので少し減らした方が良いかもしれません。

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食べることもお酒も大好き。外食も多いので身体を気遣って&野菜が好きなので野菜の多いレシピ集になりそうです。季節を感じる美味しいごはんづくりを目指しています♪
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