アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは５mm幅の輪切りにする。
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- 2
塩をふる。
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- 3
しばらく置いてから水気をしぼる。
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- 4
●の調味料・生姜・たかのつめを鍋に入れて煮たたせる。
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- 5
水気を切ったキュウリを調味料を煮立たせた鍋に入れたら、すぐに火を止める。
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- 6
ボールに移して、常温までさます。
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- 7
工程６の煮汁だけを鍋に戻して煮たて、キュウリの上にかけて冷ます。
これをもう１回繰り返す。 - 8
完全に冷めたら、冷蔵庫に入れて保存する。
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コツ・ポイント
冷蔵庫で約2週間くらい保存可能です。
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