作り方
- 1
イワシの頭を落とし、腹を出す。
- 2
水に酒・砂糖・しょう油を入れ、沸騰させる。
- 3
しょうがを薄切りにし、2に入れる。
- 4
3にイワシを入れ、落し蓋(アルミホイルでも可)をして10分中火で煮て出来上がり。
コツ・ポイント
*吹きこぼれそうになったら火を弱める。
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