ニセ松茸の炊き込みご飯

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レンジャーママ
レンジャーママ @cook_40082269

松茸の簡単炊き込みご飯が食べたくて作りました。
このレシピの生い立ち
松茸のお吸い物の素で簡単に作れるコマーシャルをみてひらめきました。

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材料

3合分
  1. エリンギ 1パック
  2. 油揚げ 2枚
  3. 米 3合
  4. 松茸お吸い物の素 2人分
  5. 醤油 大さじ2
  6. みりん 大さじ2
  7. 塩(お好みで) 小さじ1
  8. ミツバ(お好みで) 適量

作り方

  1. 1

    米は洗い30分程ザルに入れ、水きりしておく

  2. 2

    エリンギは食べやすい大きさに大きい方が食べごたえありますが、たくさん食べたい方は細かめをおすすめします。

  3. 3

    油揚げは細かく切ります。うちは油抜きはしません。気になる方はお湯でさっと湯通しすると良いでしょう。

  4. 4

    米を水きりしたら、釜に戻し、切ったエリンギと油揚げを入れ2合目まで水を入れます。

  5. 5

    そこに醤油、みりんを入れ、松茸のお吸い物の素を入れ、3合目まで水を入れます。

  6. 6

    少しかきまぜ炊飯します。普通炊きでも炊き込みモードでもさほど変わらないそうです。

  7. 7

    炊けたらかき混ぜ出来上がり

コツ・ポイント

炊飯器の違いをネットで調べた所、普通炊きと炊き込みモードの違いは炊き込みモードで炊飯するとおこげができるそうです。ただそれだけの事のようです。おこげ入らない方は普通炊きで大丈夫です。

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