アクアパッツァ（腎臓病食）
偕行会グループ @cook_kaikoukai
栄養量
エネルギー:166kcal
たんぱく質:9.6g
カリウム:430mg
リン:143mg
食塩相当量:0.8g
このレシピの生い立ち
「アクアパッツァ」とは、イタリア料理の一つです。
白身魚をオリーブオイルで焼き、あさり・トマト・オリーブ・アンチョビ・ケッパーなどと共に、水や白ワインで煮たものです。
アクアパッツァ（腎臓病食）
栄養量
エネルギー:166kcal
たんぱく質:9.6g
カリウム:430mg
リン:143mg
食塩相当量:0.8g
このレシピの生い立ち
「アクアパッツァ」とは、イタリア料理の一つです。
白身魚をオリーブオイルで焼き、あさり・トマト・オリーブ・アンチョビ・ケッパーなどと共に、水や白ワインで煮たものです。
作り方
- 1
玉ねぎは薄切りにし、水さらしする。
トマトはサイコロ大、にんにくはみじん切り。
じゃがいもは一口大に切り、茹でこぼす。 -
- 2
たらは黒こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンにオリーブ油をしき、にんにんく・唐辛子を加え、たらとじゃがいもを香ばしく焼く。
- 4
玉ねぎ・トマト・水・白ワインを加え、塩で味を調える。
最後にあさりを加え、殻が開いたら完成。 - 5
仕上げにレモンを添え、パセリをふる。
コツ・ポイント
★あさりは塩分を多く含みます。
「あさり60g（5個ほど）＝だしわり醤油小さじ1杯」と同じ塩分量です。
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています！1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧（医療・介護・採用情報を発信中‼）・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
もっと読む 似たレシピ
-
-
-
-
-
-
フライパンで！たらのアクアパッツァ フライパンで！たらのアクアパッツァ
切り身を使って簡単！おもてなしにもおすすめの、食卓が華やぐメニュー。「CGF/CHLヘルシーエイジング分科会」作成レシピ調理時間15分（1人分）カロリー:222kcal/たんぱく質:24.5g/食塩相当量:1.8g
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18659066
