夏の定番☆子供も食べやすいラタトゥイユ
ちかぼん☆ @cook_40148083
夏野菜がたくさん食べられます！
私はズッキーニとオクラ必須ですが、冷蔵庫にあるものだけでも◎
余ったらカレーにも♪
このレシピの生い立ち
子供達の嫌いな野菜が多く入ってます。ベーコンやコンソメを入れて味をしっかり目にする事で子供たちも食べやすいようです！
夏の定番☆子供も食べやすいラタトゥイユ
夏野菜がたくさん食べられます！
私はズッキーニとオクラ必須ですが、冷蔵庫にあるものだけでも◎
余ったらカレーにも♪
このレシピの生い立ち
子供達の嫌いな野菜が多く入ってます。ベーコンやコンソメを入れて味をしっかり目にする事で子供たちも食べやすいようです！
作り方
- 1
材料を全て一口大に切り、油(分量外)を薄く敷いた鍋に全て入れる。
- 2
料理酒(または白ワイン◎、水でも可)を大さじ2ほど回し入れ、蓋をして弱火にかける。
- 3
底の方が焦げないように、時々混ぜながら野菜の水分が出てくるのを待つ。
- 4
水分が出てグツグツ煮えてきたら、コンソメを入れて全ての材料に火が通るまで煮る(シャキシャキかクタクタかはお好みで)
- 5
お皿に盛ったらお好みでブラックペッパーや粉チーズなどをどうぞ。
夏野菜をたっぷり摂取☆ - 6
温かいうちにとけるチーズを混ぜても美味しいです☆
※チーズを多めに入れる場合は、味が濃くなり過ぎないようコンソメの量注意
コツ・ポイント
時間がかかるけど蓋をして、弱火で、焦がさないように！それだけ！
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