オムレツ(スペイン風)【病院食】
お料理P @cook_40103601
栄養士さんから聞いた滋賀医科大学病院の夕食の主菜です。余分な材料を使っていないので塩分油分控えめで健康的です。
このレシピの生い立ち
滋賀医科大学病院の夕食のメニューの主菜です。病院ではオムレツ(スペイン風)、アスパラ・人参ソテー、和風サラダ、コールスロードレッシング、京菜塩漬け、米飯150gが提供されていました。全部で615kcalです。栄養士さんから教えてもらいました
オムレツ(スペイン風)【病院食】
栄養士さんから聞いた滋賀医科大学病院の夕食の主菜です。余分な材料を使っていないので塩分油分控えめで健康的です。
このレシピの生い立ち
滋賀医科大学病院の夕食のメニューの主菜です。病院ではオムレツ(スペイン風)、アスパラ・人参ソテー、和風サラダ、コールスロードレッシング、京菜塩漬け、米飯150gが提供されていました。全部で615kcalです。栄養士さんから教えてもらいました
作り方
- 1
じゃがいも、玉ねぎは薄切りにして耐熱容器に入れ、レンジで3分加熱したら、粗熱を取る。
- 2
グリーンピースも同様に耐熱容器に入れ、レンジで1分加熱し粗熱を取る。ハムは5mmの角切りにする。
- 3
ボウルに溶き卵に①と②と食塩を入れ、よくかき混ぜる。
- 4
フライパンにサラダ油を引いて中火に熱し、③を流し入れる。1分程したらフタをして弱火に変え、2分加熱する。
- 5
フライ返しで裏返してさらに2分焼いたら出来上がり。器に盛り付け、好みでケチャップをかける。
- 6
病院ではオムレツ(スペイン風)、アスパラ・人参ソテー、和風サラダ、ドレッシング、京菜塩漬け、米飯150gでした。
-
コツ・ポイント
病院で提供されている1人分の分量なので厳密な分量(g数)になっています。多く作る時は人数分の倍量にして下さい。
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