冷しゃぶ 簡単 夏おかず 糖質制限

器はボウル型を使用。
トマトの薄切りを一周、輪になるように盛り付けました。

<脂身の多い場合>しゃぶしゃぶする時に、沸騰したお湯には差し水をしてから肉を入れ色が変わったらざるにとり常温で冷ます。

<脂身が少ない場合>茹でる湯1Lに小さじ一杯の塩と酒少々。氷水500mlに小さじ半分弱ほどの塩、ペーパーで水分を取る

きゅうりはピーラーで縦に長くカットします。ひらひらがおしゃれです。
このままふわっと盛り付けてもいいです♫

今回はきゅうりを放射状に並べました。

外側に茹で人参です。
網目になるスライサーを使いました。
食用花を散らし完成です。
お好みのタレでどうぞ。