★簡単！厚揚げと挽き肉のカレー煮込み♪

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たかしママ
たかしママ @cook_40056259

厚揚げと挽き肉をカレー粉で煮込みました。
暑い夏にはカレー味が食欲すすみますよ。
パルスイートを使い甘めにしましたよ♪

このレシピの生い立ち
厚揚げが賞味期限間近で
安売りになってましたので購入！
何を作ろうかと考えて…
ひき肉を入れて作ろう!!
何味にするかで
暑い日はカレー味が
良いかな～って
作ってみましたよ。

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材料

４人分
  1. 厚揚げ １袋（３枚）
  2. ひき肉(合挽き) ２００ｇ
  3. えのき １袋
  4. 小ねぎ 適量
  5. 調味料
  6. カレー粉 大さじ　１
  7. ウスターソース 大さじ　１
  8. 醤油 大さじ　１
  9. パルスイート 大さじ　１
  10. クレージーソルト 適量
  11. 水 １００cc
  12. 片栗粉＋水 小さじ　１＋５０cc

作り方

  1. 1

    厚揚げを２つに切って
    耐熱容器に入れて
    水を入れます。

  2. 2

    蓋をしてレンジで３分位チン！して
    油抜きします。

  3. 3

    材料を準備します。
    油抜きした厚揚げを小口に切ります。
    えのきを２つに切ります。

  4. 4

    ひき肉を油を入れずに中火で炒めます。

  5. 5

    クレージーソルトで下味を付けます。

  6. 6

    厚揚げ・えのきを入れて炒めます。

  7. 7

    片栗粉以外のｔ調味料を入れて煮込みます。

  8. 8

    刻んだ小ねぎを入れて水溶き片栗粉を廻し入れ一煮立ちして出来上がりです。

コツ・ポイント

厚揚げは油抜きをします。
厚揚げは食べやすいように小口に切ります。
ひき肉は油は使いません。
ひき肉から出る油で十分です。
とろみをつけるために水溶き片栗粉を
最後に廻し入れます。

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レシピ作者

たかしママ
たかしママ @cook_40056259
に公開
こんにちは(*^_^*)どなたでも簡単に作れるお料理です。レンジや圧力鍋を使った手抜きの(^_^;)お料理などを多く投稿させて頂いてます。最近は・・・低糖質のレシピをメインに投稿してます。ちょっと体調を悪くしてる『たかしママ』ですが息子に残してあげたい母の味です。　
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