☺簡単おつまみ♪鶏皮のカレー煮込み☺

☆atsuki☆'s cooksnap of when they made ☺簡単おつまみ♪鶏皮のカレー煮込み☺.
hirokoh
hirokoh @hirokoh

鶏皮を使ったカレー味の煮込みです♪
おつまみにはもちろん、ご飯のおかずにも☆
ビールのお供に最高です♡
このレシピの生い立ち
炒めて食べていた鶏皮をいつもとちょっと違う食べ方をしてみたくて考えたレシピです♪

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材料

３～４人分
  1. 鶏皮 ３００～４００ｇ
  2. 玉ねぎ １個
  3. ★水 ３００ｃｃ
  4. ★めんつゆ 大さじ３
  5. ★料理酒 大さじ２
  6. ★カレー粉 小さじ２
  7. ★鶏がらスープの素 小さじ２
  8. ★砂糖 小さじ１
  9. ★おろししょうが 小さじ１
  10. 粗挽き黒胡椒（お好みで） 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは縦半分切って、縦方向に５ｍｍ幅に切る。

  2. 2

    鶏皮は一口大の大きさに切って、水５００ｃｃ（分量外）と一緒に鍋に入れ、中火にかける。

  3. 3

    沸騰したら、３分ほど茹で、鶏皮をザルに上げて、サッと水洗いする。

  4. 4

    鶏皮の下茹でに使った鍋を洗い、鍋に鶏皮・玉ねぎ・★印の調味料を入れ、中火にかけ、たまに混ぜながら１５分煮込んで完成♪

  5. 5

    お好みで粗挽き黒胡椒をかけて召し上がれ♡

コツ・ポイント

・鶏皮を茹でたお湯は鶏の旨味が出ているので、捨てずにスープなどにしても美味しいですよ♡

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レシピ作者

hirokoh
hirokoh @hirokoh
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✨YouTubeでレシピ動画を公開中です✨【YouTube】hirokohのおだいどこhttps://www.youtube.com/@hirokohよろしくお願いします☺️【コンテスト受賞歴】⭐「雪国まいたけ」レシピコンテスト・優秀賞⭐漫画かしましめしコラボレシピコンテスト・グランプリ⭐ふくしま健民減塩レシピコンテスト理研ビタミン賞⭐働く女性のための健康パワーレシピコンテスト・準グランプリ⭐缶つまJAPAN C1グランプリ・グランプリ
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