作り方
- 1
ボールに白玉粉（塊なので大体細かくしておく）小麦粉卵、水、胡麻油、醤油、ニラは５cm位に切る。キムチを入れ混ぜる。
- 2
フライパンに胡麻油を多めに入れ、生地を入れる。周りがこんがりしてきたらひっくり返しフライ返しで押しながらく。
- 3
タレ作り
酢、コチュジャン、醤油を混ぜるだけ。
コツ・ポイント
白玉粉はカリカリのポイントです。やや炒め焼きにするので、ひっくり返してから焼いている胡麻油を足すと更にこんがりできます。切るとはキッチンハサミがいいですよ。
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