夏にぴったり！ 牛肉の冷しゃぶサラダ
十勝スロウフード @cook_40171805
夏の暑い日に牛肉を食べて元気に！！
牛肉だからサッと茹でるだけ♪
このレシピの生い立ち
健康に育った牛のお肉をモリモリ食べて、夏バテ防止♪
夏にぴったり！ 牛肉の冷しゃぶサラダ
夏の暑い日に牛肉を食べて元気に！！
牛肉だからサッと茹でるだけ♪
このレシピの生い立ち
健康に育った牛のお肉をモリモリ食べて、夏バテ防止♪
作り方
- 1
お肉を食べやすい大きさに切ります。
※冷凍の状態でも1枚ずつはがせます。 -
- 2
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したら火を止めお肉をサッとしゃぶしゃぶします。
※火を通し過ぎると固くなるので注意！！ - 3
取り出したお肉を冷水の中に入れさっと冷やし、ザルにあげてしっかり水気を切ります。
- 4
切った野菜と一緒に盛り付ければ完成♪
お好みのたれでお召し上がりください。
コツ・ポイント
※沸騰しすぎたお湯でゆでると火が通りすぎてパサパサしたり、固くなるので注意してください。
※お肉の旨みを逃がさないよう、冷水に入れる時間は短くしてください。
お好みの野菜でお楽しみいただけます！！
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