アジアン麻婆豆腐
まりもと小太郎ラブ @cook_40094649
長ネギがなくてパクチーがあったので思いついてアジアン麻婆豆腐にしてみました
このレシピの生い立ち
中華麻婆豆腐を作る材料が無かったので急遽アジアン麻婆豆腐にしてみました
アジアン麻婆豆腐
長ネギがなくてパクチーがあったので思いついてアジアン麻婆豆腐にしてみました
このレシピの生い立ち
中華麻婆豆腐を作る材料が無かったので急遽アジアン麻婆豆腐にしてみました
作り方
- 1
豆腐はレンジであらかじめ加熱して水分をだしておく
- 2
鶏肉は※の材料で下味をつけておく
- 3
☆の野菜はみじん切りにしておく
- 4
★は計量カップに全ていれて混ぜておく
- 5
中華鍋に油と唐辛子を入れて熱しそこへ下味をつけた鶏肉を入れて色が変わるまで炒める
- 6
5に野菜を入れ更に炒め、暫くしてから、加熱した豆腐の水分を切ってから加え、合わせ調味料を入れて豆腐が崩れないよう炒める
- 7
とろみが出て全体に味がついたら出来上がり
お好みで醤油を加えて味を調整する
コツ・ポイント
豆腐はあらかじめレンチンして加熱すると時短になります
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