鰯の塩蒲焼！！
haru1018 @cook_40045280
いつもの蒲焼とは違う塩味風味にしました！！
このレシピの生い立ち
最近スーパーでは鰯に鯵に秋刀魚なんかが開いて売ってます。手がかからずにお魚が食べれるので、塩だれの丼作って見ました。
鰯の塩蒲焼！！
いつもの蒲焼とは違う塩味風味にしました！！
このレシピの生い立ち
最近スーパーでは鰯に鯵に秋刀魚なんかが開いて売ってます。手がかからずにお魚が食べれるので、塩だれの丼作って見ました。
作り方
- 1
ビニールに鰯、塩、生姜すりおろしを入れてすりこみ、冷蔵庫に1時間くらい置いておく。
- 2
小麦をつけ、フライパンで揚げ焼きする。
- 3
フライパンの油をしっかり拭いて、たれの材料に軽く火を通す。
- 4
ごはんをよそい、鰯のフライをのせ、たれと薬味をお好みでかける。
コツ・ポイント
鰯をからっと上げて、熱々で食べることですかね。
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