桃のコンポート♪( ´▽｀)
−MON− @cook_40102557
旬の桃を美味しく♪アイスクリームやフレッシュチーズ、ゼリーやケーキなどにも使えます。
このレシピの生い立ち
いろんな方法で、毎年作ります。
上白糖だと甘ったるく、きび砂糖だとまろやかー、グラニュー糖だとさっぱりした甘さ。
桃のコンポート♪( ´▽｀)
旬の桃を美味しく♪アイスクリームやフレッシュチーズ、ゼリーやケーキなどにも使えます。
このレシピの生い立ち
いろんな方法で、毎年作ります。
上白糖だと甘ったるく、きび砂糖だとまろやかー、グラニュー糖だとさっぱりした甘さ。
作り方
- 1
桃が固ければ湯むきして、皮は捨てないで茶パックに入れる。半分に切って種を取る。
- 2
鍋に材料を入れて、1の桃の皮も入れて、沸騰したら弱火で15分、アクを取りながら煮る。
- 3
お鍋のまま冷まし、完全に冷めたら冷蔵庫で冷して♪出来上がり。
コツ・ポイント
桃の皮を入れると、ロゼワインの様にピンクになりました。
アクは丁寧に取りましょう。砂糖の量は少ないかな〜と思うくらいです。お好みで加減して下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18663294
