
浮き輪煮

わかばー @cook_40052996
炒め煮するので、くるまふに味がしみればok!
麺つゆで煮るのもわかばーです(笑)
このレシピの生い立ち
母が、よく卵を中に落として作ってくれました。そのアレンジです。これを食べると母を思い出します。
浮き輪煮
炒め煮するので、くるまふに味がしみればok!
麺つゆで煮るのもわかばーです(笑)
このレシピの生い立ち
母が、よく卵を中に落として作ってくれました。そのアレンジです。これを食べると母を思い出します。
作り方
- 1
野菜は細切りにして、長さを揃え切る。くるまふは水戻しして破けない様しぼる。
- 2
サラダ油を熱して、肉をいため、野菜を入れ塩、こしょうする。
- 3
鍋にくるまふを丸くして広げ、なかに炒めた材料を詰め、横から静かに麺つゆを入れ火にかける。
- 4
沸騰しない前に中火~弱火にして、くるまふに味が染みる程度煮たら溶き卵を1個ずつにかけ、固まるまで煮る。
- 5
器に1個ずつ盛るときに崩さない様ご飯しゃもじ等使うと楽。
コツ・ポイント
残り物野菜を炒めておいて、炒め煮にします。くるまふの中にきっちり詰める。
挽肉でなくても、ささみや、コマ肉でも美味しい。
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