風味抜群★しっとり【鱈のハーブ唐揚げ】

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☆ｓ４☆
☆ｓ４☆ @m6s4h2

【働くママ】の工夫料理(^^♪
いつもの唐揚げにローズマリープラスで風味抜群！一工夫で淡白な魚がしっとり～！

このレシピの生い立ち
ローズマリー入りのジャーマンポテトが
思いのほか息子に喜ばれたので、唐揚げの
衣にも混ぜてみました。

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材料

４人分
  1. ●生鱈切り身 ４切（320g）
  2. 〇マヨネーズ 大さじ１
  3. 〇醤油 大さじ１
  4. 〇すりおろし生姜 小さじ１
  5. 〇すりおろしにんにく 小さじ1
  6. ★小麦粉 大さじ１
  7. ★片栗粉 大さじ１
  8. ★GABANローズマリー 小さじ2
  9. ※油 適量
  10. ※レモン・パセリ お好みで

作り方

  1. 1

    鱈は一口大に切ります。

  2. 2

    ボウルに〇を混ぜ合わせておきます。

  3. 3

    鱈を入れて混ぜます。

  4. 4

    全体にしっかり絡めたら、20～30分そのまま置き味をなじませます。

  5. 5

    別の器に小麦粉と片栗粉を混ぜておきます。
    ローズマリー包丁でざく切りします。

  6. 6

    ローズマリーも合わせます。

  7. 7

    ⑥に④の鱈を入れ全体にまぶします。

  8. 8

    フライパンに焼くより多めの油を熱し揚げ焼きします。

  9. 9

    こんがりきつね色になったらひっくり返し同じように。

  10. 10

    器に盛り、お好みでレモンやパセリをのせて出来上がり～♪

  11. 11

    　　　・・・

  12. 12

    【2017.3.24】
    　推薦レシピ
    「ローズマリー」のカテゴリに掲載して頂きました♪
    　感謝☆感謝

  13. 13

    ＜アレンジ＞
    鶏むねのハーブ唐揚げ

    レシピID : 18976943

コツ・ポイント

※マヨネーズを混ぜる事で、パサつきがちの淡白
　な鱈がしっとり。（酢の効果で身を軟らかく
　し、油が身にしみこみ。揚げなくても美味し
　いよ♪）
※ハーブの香りがたまらなく美味し～！

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レシピ作者

☆ｓ４☆
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に公開
【ワーママ】の【楽して、美味しく、喜ばれる！ママワザレシピ】を楽しみながら考案。そんなレシピで作る愛情たっぷりスピードおうちごはんと息子弁当も紹介しています。※良かったらブログにも遊びに来て下さいね(^^♪　　（ブログURL　http://ameblo.jp/s4-s4）
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