ひじきはたっぷりの水に漬けて戻します。にんじんはは皮をむき千切りにします。

フライパンにシーチキン油ごと入れにんじん加えて火にかけ炒めます。

コーン・ひじきを加えて混ぜ、各調味料で味を調えます。

卵を溶きほぐし塩少々を入れて混ぜてから、箸で混ぜながら炒り卵のようになるまで炒めます。