ご飯が進む！もやしとニンニクの芽の炒め物
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
ピリ辛のもやし炒めに、ニンニクの芽と厚揚げを加えボリュームアップしました。
このレシピの生い立ち
もやし炒めは、我が家の定番です。ご飯によく合います。いつもは、小松菜やニラと豚肉やミンチが定番（ レシピID 18393847 、レシピID 19767416）のですが、今日はニンニクの芽と厚揚げを加えました。
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材料はこれくらいです。
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ニンニクの芽は4センチの長さ、厚揚げは8ミリの拍子木に切る。
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サラダ油を温め、中火で、にんにくの芽を、うっすら焼き色が付くまで炒める。
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厚揚げを加えて、30秒加熱して、皿に移す。
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サラダ油と豆板醤を加えて、弱火で香りが出るまで加熱する。
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もやしを加え、塩、こしょうをして、強火で30炒め、甜麺醤と中華だしを加えてなじませる。
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- 7
ニンニクの芽と厚揚げを戻し、混ぜ合わせる。
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皿に盛り付けて完成！
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コツ・ポイント
ニンニクの芽と厚揚げを先に炒めておきます。
もやしは、強火で シャキシャキ感を残す程度に炒め、ニンニクの芽と厚揚げを戻します。丼にしても美味しいです！
リアクション
レシピ作者
5月30日 主人は通院で治療頑張りましたが、最期の１ヶ月本人の望み通り入院する事なく自宅で私の手を握り亡くなりました。まだ実感がわかず主人に話しかけています。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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