豚肩ロースブロックを適当な大きさに切る。

フライパンに薄く油をひき、切った豚肩ロースを両面きつね色になるまで焼いて余分な油を落とす。

青ネギを輪切りにする。

炊飯器のお釜に、焼いた豚肩ロース、切った青ネギ、ゆで卵、水、醤油、酒、みりん、砂糖を入れて普通に炊く。

炊き上がったら卵を半分に切って皿に盛り付けて完成。