ピリ辛旨い☆茄子とピーマンのきんぴら味
hicopo @cook_40120222
茄子とピーマンをきんぴらの味付けで炒めました。ごま油香る甘ピリ辛タレに、柔らか茄子とピーマン。。♡ごはんが進みます☆
このレシピの生い立ち
レンコンやゴボウがないけど、きんぴら味が食べたかったので、何があうか考えました。茄子とピーマンが予想通り、きんぴら味にぴったり合って、ごはんの進む一品となりました。
ピリ辛旨い☆茄子とピーマンのきんぴら味
茄子とピーマンをきんぴらの味付けで炒めました。ごま油香る甘ピリ辛タレに、柔らか茄子とピーマン。。♡ごはんが進みます☆
このレシピの生い立ち
レンコンやゴボウがないけど、きんぴら味が食べたかったので、何があうか考えました。茄子とピーマンが予想通り、きんぴら味にぴったり合って、ごはんの進む一品となりました。
作り方
- 1
ごま油、唐辛子以外のタレの材料を混ぜておきます。
- 2
茄子とピーマンを食べやすい大きさの乱切りにします。
- 3
油を適量をフライパンにひき、茄子とピーマンが焼き色がつくまで焼きます。
- 4
焼き色がついたら、混ぜておいたタレをいれ、とろみがつくまで煮詰め、ごま油、唐辛子を入れて混ぜて、出来上がりです。
-
- 5
トップの写真は、タレなしで写していますが、実際はタレが残ります。ご飯に合いますよー
-
- 6
人気検索top10入り、有難うございます☆
コツ・ポイント
☆野菜は焼き色がつくまで焼いてください。この時に焼き色がつくまで焼いていると、タレを絡める時に、しんなりして味が染み込みます。
☆副菜としてだすなら、半分の材料で十分です。
☆茄子だけでも美味しいです。
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クックI7I5L1☆ -
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