煮しめ（腎臓病食）
偕行会グループ @cook_kaikoukai
栄養量
エネルギー:59kcal
たんぱく質:1.6g
カリウム:229mg
リン:42mg
食塩相当量:0.6g
このレシピの生い立ち
お正月用に調理実習を行った際のメニューで、エビ団子のからしソース・雑煮と合わせて頂くと、一食分の献立になります。
煮しめ（腎臓病食）
栄養量
エネルギー:59kcal
たんぱく質:1.6g
カリウム:229mg
リン:42mg
食塩相当量:0.6g
このレシピの生い立ち
お正月用に調理実習を行った際のメニューで、エビ団子のからしソース・雑煮と合わせて頂くと、一食分の献立になります。
作り方
- 1
れんこん、たけのこ、にんじん、こんにゃくは乱切りにして、茹でこぼしする。
- 2
干ししいたけは一口大に切る。
- 3
しょうがは千切りにする。
- 4
鍋に油をしき、しょうがを炒め、1と2の野菜も炒める。
- 5
4にひたひたになるまでだしを加え、砂糖とだし割しょうゆを加え、落し蓋をし、野菜が柔らかくなるまで煮る。
- 6
煮汁がなくなったら完成。
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています！1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧（医療・介護・採用情報を発信中‼）・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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