ほっくほく☆南瓜の甘煮☆

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甘さ控えめの、ほっくほくの南瓜の甘煮です。
このレシピの生い立ち
ほっくほくの栗南瓜で作ったような南瓜の甘煮を目指して、辿り着いたレシピです( ´∀`)
作り方
- 1
南瓜は皮を所々削ぎ落とし、一口大に切る。
- 2
鍋に南瓜と☆を入れて火をつけて沸騰したら、落とし蓋をして弱火でコトコト煮る。
- 3
汁気がなくなったら、火を止める。落とし蓋をとり、しばらく放置。しっとりしていた南瓜から水分が抜けてほくほくに♪
コツ・ポイント
煮汁を少なめにすることでほくほくの仕上がりに٩(๑❛ᴗ❛๑)۶煮汁がほとんどなくなってから、最後に放置しておくことで水分がとび、美味しくなります。南瓜を選ぶ時は、種がふっくらとしているものを選ぶと比較的美味しいです。
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