ほっくほく☆南瓜の甘煮☆

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muffin.scone_ @cook_40128421

甘さ控えめの、ほっくほくの南瓜の甘煮です。
このレシピの生い立ち
ほっくほくの栗南瓜で作ったような南瓜の甘煮を目指して、辿り着いたレシピです( ´∀`)

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材料

  1. 南瓜 小さめで1/2個
  2. ☆水 150ml
  3. ☆砂糖 大さじ1
  4. ☆みりん 大さじ1
  5. ☆しょうゆ 小さじ1
  6. ☆顆粒だしの素 少々

作り方

  1. 1

    南瓜は皮を所々削ぎ落とし、一口大に切る。

  2. 2

    鍋に南瓜と☆を入れて火をつけて沸騰したら、落とし蓋をして弱火でコトコト煮る。

  3. 3

    汁気がなくなったら、火を止める。落とし蓋をとり、しばらく放置。しっとりしていた南瓜から水分が抜けてほくほくに♪

コツ・ポイント

煮汁を少なめにすることでほくほくの仕上がりに٩(๑❛ᴗ❛๑)۶煮汁がほとんどなくなってから、最後に放置しておくことで水分がとび、美味しくなります。南瓜を選ぶ時は、種がふっくらとしているものを選ぶと比較的美味しいです。

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レシピ作者

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覗いてくださり有難う御座います(*´ω`*)毎日美味しい料理を作ること食べることが楽しみですマフィン✾スコーン✾クッキーが大好き(*´ω`*)基本、甘さは控えめです✾米粉好きです✾最近は、甘くないクッキーがお気に入りで作り置きをしています✾みなさんの心のこもったつくれぽ。いつも楽しみに拝見しております。本当にありがとうございます!拙いレシピですが皆さんのお役に少しでもたてれば嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。
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