かぶの葉と桜えびの炒め煮☆常備菜

かぶの葉は洗って、２センチくらいにざく切りします。

桜えびを別皿に取り出してから、しょうゆをかけておきます。（フライパンに直に醤油を入れると焦げるので）

フライパンにごま油を熱し、かぶの葉を入れて、水けをとばすように強火で炒めます。

しんなりしてきたら、酒を回しいれ、塩で軽めに味付けします。
わっさりしていた葉が、あっという間にぺしゃんこに。

3の桜えびを戻し入れ、味を調えて出来上がり。