魚介の旨味たっぷり、フライパンでパエリア
chir0ru @cook_40164704
本格的なパエリアがおうちでも作れます。魚介の旨味たっぷりです。
このレシピの生い立ち
新鮮なイカをもらったので美味しく食べようと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルとみじん切りにんにくを入れ香りがしてきたら、玉ねぎと人参を炒めます。
- 2
イカを投入して炒めます。焦げ目が美味しくなるのであまり動かさずに少し焦げ目を作ります。
- 3
トマト缶を入れます。一煮立ちしたら、あさり、水、有頭エビ、塩を入れ５分くらい煮ます。
- 4
海老の頭を潰し味噌を出してから魚介を一旦フライパンからあげます。
- 5
米を洗わずにそのままパラパラと入れます。
- 6
強火で１２分、弱火で７分煮ます。
- 7
魚介を戻して米に火が入っていたら完成！！
コツ・ポイント
蓋をしないこと、イカに焦げ目をつけること、海老は一度取り出すことです。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
フライパンで☆旨味たっぷり魚介のパエリア フライパンで☆旨味たっぷり魚介のパエリア
魚介と特製トマトソース、鶏出汁で炊き上げたパエリア。コンソメ不使用だけど、風味と香り、旨味を存分に味わえる一品です♪
-
◆炊飯器DE簡単！魚介の旨味パエリア♪◆ ◆炊飯器DE簡単！魚介の旨味パエリア♪◆
本格的なパエリアが炊飯器で簡単に出来ます。魚介のダシの効いた美味しいパエリアはいかがですか～♪ヽ(=´▽`=)ﾉ
-
鶏味塩 de 魚介いっぱいのパエリア 鶏味塩 de 魚介いっぱいのパエリア
魚介のうま味をたっぷりと吸ったパエリアです。サフランの香りと魚介のうま味の下味として、鶏味塩で深みを表現しました。
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18669563
