鶏ささみとしめじと三つ葉の雑炊

ereebo's cooksnap of when they made 鶏ささみとしめじと三つ葉の雑炊.
ぺこぺこ大将
ぺこぺこ大将 @cook_40046756

優しい味付けの雑炊です。
オイスターソースでちょっと中華風にしてみました。

このレシピの生い立ち
お腹を壊した主人の「夜食に雑炊が食べたい」というリクエストから作りました。お腹に優しい味つけです。お好みで調味料を調整して、濃い味にも・・・☆

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材料

1～2人分。(茶碗2.5杯程度)
  1. ・・・★材料★・・・ ・・・分量・・・
  2. 米 0.5合
  3. 鶏ささみ １きれ
  4. しめじ 1/2パック
  5. 卵 １個
  6. 糸三つ葉 適量
  7. ・・・☆調味料☆・・・ ・・・分量・・・
  8. 塩 少々
  9. オイスターソース 一滴（お好みで）
  10. 胡椒 少々（お好みで）

作り方

  1. 1

    ①米0.5合をとぐ。一人用の土鍋にたっぷりめの水と米を入れ、沸騰させる（弱火で5分～10分)。
    ※小鍋でもOK。

  2. 2

    ②鶏ささみを耐熱容器に入れ、酒をふりかけレンジでチンする。（500Wで２分弱。)
    冷めたら手でほぐしておく。

  3. 3

    ②米が五分粥程度になりとろとろしてきたら、鶏ささみ・しめじを入れる。

  4. 4

    ③ささみ、しめじに火が通ったら、塩・オイスターソース・胡椒を入れる。

  5. 5

    ④火を止め、溶き卵をまわしかける。
    最後に、三つ葉を散らし、少し蓋をして蒸らしたら完成☆

コツ・ポイント

オイスターソースがなければ、醤油やだしで和風味にしても美味しいと思います。

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レシピ作者

ぺこぺこ大将
ぺこぺこ大将 @cook_40046756
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