野菜の甘味が旨味に♪手作り焼きそばソース

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京たまご
京たまご @kotama12

野菜の甘味・香りがクセになりますよ！自分でソースを作ってしまえば、立派な晩ごはんにも♪
このレシピの生い立ち
焼きそばソースがない時に、家にあるものでできないかと思い考えました！ソースにぴったりの玉ねぎ・生姜・にんにくを入れてみると香りや甘味が本当に美味しくやみつきになりました！

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材料

2~3人分
  1. 玉ねぎ 20g
  2. 生姜 ひとかけ
  3. にんにく 1片
  4. お好みソース 大さじ1
  5. ウスターソース 大さじ2
  6. とんかつソース 大さじ1
  7. ケチャップ 大さじ1
  8. ごま油 小さじ2
  9. 砂糖 小さじ2
  10. 濃口醤油 大さじ1
  11. たまり醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎ・生姜・にんにくは、ミキサーにかけやすいように小さめに切ります。

  2. 2

    ミキサーに野菜類・調味料をすべて加えて混ぜます。完全にドロドロになるまで混ぜて下さい。

  3. 3

    混ぜたものを、耐熱容器に入れて600Wで3分加熱します。
    ※いっきにふきあがってくるので、レンジを見ておいて下さい。

  4. 4

    全体がふきあがって、火が通れば完成です！

  5. 5

    真ん中にアクが出てきたら取り除きます。

  6. 6

    使いきれない場合は冷凍もできます。

  7. 7

    オムソバをしてみました！麺3玉で使いきれる分量です。

  8. 8

    ※たまり醤油がない場合は、濃口醤油を大さじ1.5・みりんを大さじ1加えて下さい。

コツ・ポイント

ミキサーで完全に混ぜて、ふきこぼれないようにしっかり見ておくだけで大丈夫です！

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レシピ作者

京たまご
京たまご @kotama12
に公開
2021年クックパッドアンバサダー♪節約＆健康につながるレシピ！野菜がたっぷり入るメニュー中心♪野菜メニューに困ったら是非参考にして下さい。☆調理師免許・製菓衛生師免許取得ブログもやってます♪遊びに来て下さい♪http://ameblo.jp/tamagm88/
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